Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

at tilbyde mad, der er indbydende, appetitvækkende og velsmagende samt af høj ernæringsmæssig og fødevare hygiejnisk kvalitet. Kommunen ønsker desuden, at borgerne får mad, der sikrer den nødvendige tilførsel af energi og næringsstoffer og lever op til de til en enhver tid gældende standarder og an

befalinger på området. Gentofte Kommune har fokus på at minimere fejlernæring blandt borgere i kommunens plejeboliger, brugere af Daghjem og indlagte på CRF, og leverandøren skal understøtte, at deres mad understøtter spisemiljøet, herunder