L'ensemble des missions du présent marché a pour objet d'assurer les prestations suivantes : - Assurer la fabrication et la distribution des repas sur le restaurant scolaire public de la commune d'Auvers le Hamon, selon le calendrier de l'académie de Nantes, - Assurer le management opérationnel du personnel communal intervenant en cuisine, - Mettre à disposition un responsable de restauration cuisinant afin d'assurer les missions listées