Assistance à l'élaboration des menus et approvisionnement en denrées alimentaires de la cuisine centrale

antités maîtrisées pour éviter le gaspillage alimentaire. Il comprend également l'approvisionnement de la cuisine centrale en denrées alimentaires. Le marché ne comprend pas l'exécution technique de préparation, de transformation, de conditionnement ou de service des repas. Cette mission incombe au

personnel communal de la cuisine centrale.