Приготвяне и доставка на готова храна за пациенти и ободряващи напитки за дежурния персонал

ата техническа спецификация, за период от 24 месеца. Храната за пациентите се приготвя съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно – профилактичните заведения, издателство „Техника“ от 1984 г. за съответния номер на ястие, посочено в техническата специф

икация. Приготвянето на ястията, посочени в техническата спецификация се извършва при спазване на вида и грамажа на отделните компоненти, химичния състав и технологичните изисквания за приготвяне на съответното ястие по Рецептурника. Пригот