Audit Déchets Alimentaires @EPFL

ts alimentaires aux points de restauration de l’EPFL ; la solution souhaitée devra produire des données qui seront par la suite analysés par le service RESCO ; l’analyse des données obtenues aidera à réduire le gaspillage évitable dans toutes les cuisines à l’EPFL en fournissant des informations sur

les différentes catégories de déchets, poids et coûts des déchets alimentaires. Les données permettront de diminuer l’impact carbone. L'utilisation d'indicateurs de performance clés devra permettre d'optimiser les processus d’économies, en