Fruits et légumes frais et produits de 4ème et 5ème gamme

scolaire, conformément aux exigences nutritionnelles, sanitaires, éducatives et environnementales de la collectivité. La Ville de Nangis entend assurer une qualité constante des produits, adaptée aux besoins des enfants, dans le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de conservation. L'acco

rd-cadre promeut une alimentation durable, conformément à la loi EGAlim, en privilégiant les produits sous signe officiel de qualité (Label Rouge, Bio, AOP, IGP), les filières locales ou circuits courts, et en réduisant les produits ultra-t