Für den Neubau der Johann-Nepomuk-von-Kurz-Schule in Ingolstadt Friedrichshofen sind zwei Verteilerküchen zu planen. Diese sollen in ähnlicher Weise funktionieren, wie die bereits vorhandene Küche im derzeit bestehenden …
Schulgebäude: Die Speisen werden fertig angeliefert, vor Ort warmgehalten o. nochmals aufgewärmt u. anschließend ausgegeben. Die Geschirreinigung erfolgt ebenfalls vor Ort. Da im Gebäude mehrere schulische Einrichtungen mit untersch. Betriebszeiten vorhanden sind, werden 2 Küchen benötigt.
Vertei
lerküche oGTS (28 m², Raum Nr. 00.03.06 im EG)
Funktionsablauf:
Das Essen wird üblicherweise fertig gekocht angeliefert, vor Ort warmgehalten und an die Schüler verteilt. Zusätzlich soll jedoch auch die Möglichkeit bestehen, Essen auch e